Política
¿Cómo funciona en el mundo la cosecha en verde de la caña de azúcar?

¿Cómo funciona en el mundo la cosecha en verde de la caña de azúcar?
01/09/2026 |

Brasil, Australia y Cuba fueron los pioneros a nivel mundial en implementar la técnica conocida como cosecha en verde (o cosecha mecanizada sin quema). Mediante este método, sofisticadas máquinas combinadas cortan la caña cruda y separan mecánicamente las hojas y los residuos del tallo sin necesidad de prender fuego al campo.

En Brasil, la cosecha de caña de azúcar en verde (o "caña cruda") es el estándar de la industria, cubriendo más del 80% de la superficie cultivada, especialmente en el estado de São Paulo. Este método reemplazó la quema previa del cultivo debido a estrictas normativas ambientales y la necesidad de mitigar gases de efecto invernadero

En lugar de quemar la plantación, una máquina cosechadora avanza directamente sobre el cañaveral vivo. El equipo realiza todo el proceso de forma automática:

1. Corte basal: Corta los tallos desde la raíz.

2. Despunte y trituración: Una sierra corta la parte superior (el cogollo) y las hojas.

3. Separación neumática: Un potente sistema de ventiladores sopla y separa las hojas secas del tallo. Los tallos limpios van al camión y los restos vegetales (el rastrojo) se devuelven al suelo.

A nivel global, la adopción de este sistema se distribuye de la siguiente manera:

Australia: Desarrolló gran parte de la tecnología de cosechadoras integrales y aplica la cosecha en verde de forma masiva para proteger ecosistemas sensibles y evitar la contaminación del aire.

Colombia: En el valle geográfico del río Cauca se ha avanzado fuertemente en la transición hacia la cosecha mecánica verde, motivada por regulaciones ambientales estrictas y la producción sostenible de azúcar y bioetanol.

Argentina  : En provincias como Tucumán, más del 90% de la cosecha de caña de azúcar ya se realiza con máquinas integrales en verde, impulsada por comités de gestión ambiental y el INTA para prevenir incendios y el esmog.

Otros países en transición: Naciones como Tailandia, China y Vietnamestán implementando de forma progresiva mandatos tecnológicos y créditos de carbono para forzar a los productores a abandonar las quemas y adoptar cosechadoras compactas de caña verde.

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