Noche Cinzano En Corrientes
Con Lele Cristóbal: tributo al vermouth
Este jueves el reconocido chef argentino Lele Cristóbal, acompañado por Cinzano compartió con periodistas correntinos una noche diferente, rescatando el momento del aperitivo con un buen vermouth.
FOTOS: ESTEBAN LEDESMA
Una noche de amistad entre los periodistas, aperitivo, tapas y pinchos a base de pescado para acompañar con el vermut, producto de las manos creativas de Lele, un gran cocinero sencillo, amistoso y canchero.
El reconocido cocinero dueño de Café San Juan y CSJ La Vermutería en el barrio porteño de San Telmo, dialogó con la prensa, le contó su historia y sobre esta cruzada por la argentina para recuperar el momento vermouth.
Lele sorprendió a todos con sus creaciones culinarias, platos sencillos, pero con un toque personal, sabroso, sin delirios y con los productos frescos de nuestra región.
Se caracteriza por una cocina de mercado, primero vemos qué tenemos, después qué cocinamos. No hay recetas, dice Lele que usa cortes populares como el rabo y todos los desperdicios. Para él hay una sola regla: si el producto es fresco todo está bueno, sólo hay que saber usarlo.
Para finalizar y resumir esta noche inolvidable con Lele, entre colegas y amigos, fue un gran momento vermouth haciendo lo que se nos canta.
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